CENA A LA CARTA

ENTRADAS Y PLATOS PARA PICAR

Ensalada de Salmorejo con Bacon y Bonito del Norte
Ensalada de Espinacas, Aguacate y Gambas empanadas con vinagreta de Mostaza
Ensalada de Queso Brie con “Sorpresa” de Huevo
Ensalada César con Crujiente de Parmesano
Hojaldre de Puerros y Espinacas con Salsa de Hongos
Rollitos de Primavera con Verduras e Ibérico
Quesadilla con Pollo, Champiñón y Tomate a los Tres Quesos
Salteado de Verduras Naturales al Dente
Huevos Rotos con Patatas y Picadillo de Ibérico
Garbanzos Fritos con Morcillo
Croquetas Caseras de Jamón
Puchero de Sopa de Verduras con Huevo Escalfado
Nuestro Gazpacho, quizás el mejor de Madrid

PLATOS PRINCIPALES

Noodles Salteados al Wok
con Verduras, Pollo y Gambas
Pollo Asado al estilo Tradicional
con Patatas Fritas en Aceite de Oliva
Papardelle (Pasta) al Pomodoro
con Mozzarella y Aguacate
Trío de Tapas (Tortilla Española - Queso Brie con Jamón Ibérico - Solomillo con Cebolla Confitada)

Carpaccio de Salmón Ahumado
con Patata Cachelo y Aceite de Oliva Virgen
Corte fino de Ternera empanada
con Patatas Fritas en Aceite de Oliva
Milhojas de Rabo de Buey en su Jugo
con Calabacín y Puré de Patata
Confit de Pato con Salsa Chop-Suey
Lasagna Fresca de Ternera al Basílico
Bacalao a la Plancha
con Tomate Confitado y Verduras al revés
Carpaccio de Solomillo con Mostaza
a la Antigua y Láminas de Parmesano
Arroz a Banda “Primer Premio”
(sólo lunes a viernes al mediodía /no festivos)
Atún a la Plancha
con Salsa de Miso y Fideos de Arroz
Hamburguesa de Solomillo “Tartar”
Rape a la Plancha con Tirabeques y Brotes de Soja
Solomillo de Pata Negra con Foie,
Salsa de Pedro Ximénez y Arroz tres Delicias
Chuleta de Ávila con Patatas Fritas
y Tomate a la Parrilla

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Vino de la Casa "Viña Mantibre" (Rioja Jovén - Tempranillo)



Sujeto a cambios

34 € + IVA(8%)

He aquí un local que se ha reconvertido en un tiempo récord, en esta esquina de Juan Hurtado de Mendoza con Juan Ramón Jiménez, en el espacio que durante tantos años ocupase el primer establecimiento de 'Kentucky Fried Chicken' en Madrid. Parece que fue ayer (en realidad, fue en noviembre de 2001) cuando, con un marco moderno y andaluz a la vez y una cocina sencilla pero bastante notable en sus referencias jerezanas, abría aquí la 'Taberna Tío Pepe', primera en la capital de lo que la gran bodega presentaba como una cadena nacional (y, sin decirlo abiertamente, su respuesta a la exitosísima del 'Mesón 5 Jotas', lanzada en toda España por sus competidores de Osborne). En este caso era una 'joint venture' entre González Byass y los propietarios del restaurante 'La Misión', cuya expansión madrileña es notable.

Y todo parecía ir bien cuando de repente la 'Taberna' cerraba sus puertas. Y es que en mayo pasado nos enterábamos de un nuevo pacto de González Byass, esta vez con Sigla ('Vips'), que -por lo que vemos en establecimientos como el de López de Hoyos- se ha traducido en la refundición de los 'Laeñe' (una iniciativa que tuvo escaso recorrido) y las 'Tabernas Tío Pepe'. Así que en Hurtado de Mendoza quedaba vacante el local de la fugaz 'Taberna'. Ahora en solitario, los Galán ('La Misión') sólo han dejado pasar el verano y, con un marco cálido y original (mucha tela de arpillera, como un mesón manchego o andaluz puesto al gusto del día, y una agradable terracita), ya están de nuevo en la brecha.


Unas verduras salteadas o unas quesadillas semi-mexicanas de tres quesos son dos de las entradas a elegir; una sabrosa 'hamburguesa tartare' (como un 'steak tartare' ligerísimamente salteado) o un mero con salsa de mango, correcto pero con más salsa de soja que de mango, entre los platos principales. Un 'bavarois' de mandarina o un sorbete de limón al cava cierran agradablemente la comida. Las patatas fritas y su aceite deberían mejorarse, y la carta de vinos es rutinaria. Pero estamos hablando de una fórmula ajustada, y también conviene ajustar las expectativas gastronómicas.