Es  El Restaurante Mantenedor de la Cocina Leonesa calidad por su excelencia en el cuidado y  de los ingredientes y por el mimo con que Miguel Ángel elabora los platos aprendidos de su Madre Micaela, sin olvidar que hay que estar en Consonancia con los nuevos tiempos, por lo que conjuga la cocina tradicional con una nueva carta en la que incorporación de platos Evoluciones su Creación y de la cocina tradicional. Haciendo patente su saber hacer, no es Baladí Que sea la tercera generación de Hosteleros y eso se nota.

Amplios y acogedores comedores  Donde se dan cita los amantes del buen comer y desarrollan su actividad un servicio atento y profesional  Siempre con ganas de agradar.

Desde la tradición:

Lcomo Adonias entradas   Un compendio de lo mejor de la gastronomía local: cecina  de vaca curada al humo-lengua ahumada de laurel al-entrecocido chorizo al vino tinto, puerros de Sahagún, pimientos del Bierzo-leonesa morcilla.

y la poco conocida  cecina de "Dios nos libre" un manjar Procedente del Macho Cabrío que se toma sólo en temporada.

Asados leoneses y excelentes carnes rojas de los pastos de León.

Recomendable siempre los pescados frescos del Cantábrico.  Con el congrio a la leonesa como plato Representativo de la tradición arriera.

Con los  Nuevos Tiempos: 

Miguel Ángel del Pozo en la cocina, no solo da una personalidad aprendidos los platos de  la gran cocinera que es su  Micaela madre, sino que Revoluciona   la cocina aprendida  Presentándonos unos platos excelentemente combinados Utilizando la innovación  y la técnica actual, Incorporandose con acierto a la extensa carta:

Gratinado de mollejitas de lechal con algas y setas.

Revoltillo de Zamburiñas con chopitos y filigrana de puerro

Galleta de hojaldre con foie mit Cuire y gelatina trufada

Foi Solomillos de ibérico con

Becada con castañas (excelente plato de caza)

Codillo  al horno en crema de hongos y puré de piña.

Bacalao sobre crema de callos y galleta de garbanzos

Birrey al horno y crujiente de verduras.

SERVICIOS

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