Dirección: NAVAS DE TOLOSA, 9
Población: MADRID
C.P..: 28013 Días de cierre.
Servicios especiales:
Provincia: Madrid
Tienda CenaShop
Incluye una degustación de la cocina del restaurante a través de los platos abajo indicados, 2 refrescos o cervezas por invitación y, en caso de cenar con vino, el seleccionado por el restaurante (1/2 botella por invitación). Copas o licores no incluidos.
MENÚ DEGUSTACIÓN 1
Entradas a elegir Croquetase boletus y aceite de trufa blanca, sobre hojas variadas aderezadas con aceite de oliva virgen y queso parmesano Langostinos salteados al ajo y perejil con salsa de cacahuetes, azúcar moreno y soja Timbal de crema de queso de cabra y cebolleta tierna envuelta en jamón serrano a la plancha con mermelada de tomate
*** Platos principales a elegir Pasta fresca rellena de pera y queso pecorino, salteada con un toque de tomillo y sal de trufa Solomillo de cerdo relleno de dátiles y manzana sobre una salsa suave de mostaza dijon Lubina cocinada en una redución de marisco, con almejas y espaguetis negros
*** Postre casero
*** Bodega ½ botella de vino tinto D.O.Ca. La Rioja Lar de Paula 100% tempranillo, Madurado 2005, crianza de 4meses. Bodega Heredad de Baroja, S.L.
Sujeto a cambios
59 €+ IVA(8%)
MENÚ DEGUSTACIÓN 2
Entradas a elegir Espárragos trigueros a la parrilla con vinagreta ahumada de Pedro Ximénez, láminas de queso manchego y sal Maldon Rollitos de bacalao ahumado rellenos de crema de queso y espinacas con salsa de pimiento rojo asado Foie gras de pato con vinagreta de caramelo y uvas verdes
*** Platos principales a elegir Pasta fresca rellena de pera y queso pecorino, salteada con un toque de tomillo y sal de trufa Solomillo de buey curado en especias, a la parrilla, con puré de patata y setas a la crema Lubina cocinada en una reducción de marisco, con almejas y espaguetis negros
*** Postre casero Torta negra de chocolate con almendras y salsa de naranja con maracuyá Tarta de Queso "Manhattan" con coulis de frambuesa Tarta de manzana americana con helado de vainilla
*** Bodega ½ botella de vino tinto D.O.Ca. La Rioja Azabache crianza 2004 Viñedos de Aldeanuela o ½ botella de vino blanco D.O. Rueda Palacio de Bornos Verdejo 2007. Bodegas de Crianza de castilla la Vieja
Sujeto a cambios
89 €+ IVA(8%)
MENÚ DEGUSTACIÓN 3
Entradas a elegir Espárragos trigueros a la parrilla con vinagreta ahumada de Pedro Ximénez, láminas de queso manchego y sal Maldon Rollitos de bacalao ahumado rellenos de crema de queso y espinacas con salsa de pimiento rojo asado Foie gras de pato con vinagreta de caramelo y uvas verdes
*** Platos principales a elegir Pasta fresca rellena de pera y queso pecorino, salteada con un toque de tomillo y sal de trufa Solomillo de buey curado en especias, a la parrilla, con puré de patatas y setas a la crema Lubina cocinada en una reducción de marisco, con almejas y espaguetis negros Magret de pato con puré de boniato, cebolla caramelizada y tomillo a la esencia de trufa blanca
*** Postre casero Torta negra de chocalate con almendras y salsa de naranja con maracuyá Tarta de queso "Manhattan" con coulis de frambuesa Tarta de manzana americana con helado de vainilla
*** Café o infusión
*** Bodega botella de Champagne Moët & Chandon Brut Imperial o botella de vino tinto D.O. Ribera del Duero Alión reserva 2000 (Grupo vega Sicilia)
Sujeto a cambios
135 €+ IVA(8%)
Restaurante
Descripción:
Desde 1992, año en que abrió sus puertas, Cornucopia ha ido creciendo y haciéndose un hueco de honor entre los mejores restaurantes de cocina creativa y de fusión de la capital, con algunas características que lo hacen diferente. Una de ellas, que nunca cierra, tampoco en vacaciones. Autentica cocina non-stop de lunes a domingos de la mano de sus tres socios: Fernando, Bernardo y la televisiva Kim Manning.
Cornucopia es un restaurante de cocina creativa que fusiona los ingredientes y tradiciones de diferentes países. Entre los platos de Cornucopia destaca un excelente atún a la parrilla marinado en soja, aceite de sésamo, jengibre y naranja acompañado de cous cous y ensalada de naranja o un Solomillo de buey curado en especias, a la parrilla, con puré de patata y setas a la crema. De los entrantes, destacar los rollitos de bacalao ahumado rellenos de crema de quesos y espinacas con salsa de pimiento rojo asado o los langostinos salteados con salsa de cacahuete, ajo, azúcar moreno y soja. Entre su gran variedad de platos ofrecen también una sección de platos vegetarianos tanto en la carta como en los diferentes menús.
Muy especialmente, recomendamos el pan. Genuino pan casero recién salido del horno y de lo más apreciado entre su clientela, si lo desean pueden encargarlo y lo elaboramos especialmente para usted con las especias que más le guste, igual que los postres, todos caseros. Otra originalidad, los tres salones decorados permanentemente con exposiciones de arte (food & art) una estupenda idea para recrearse la vista con obras de arte, también a la venta además de una selección de la mejor música de diferentes tendencias para que su comida o cena sea toda una experiencia sensorial.
Para los entendidos y para los neófitos, Cornucopia ofrece una cuidada, extensa y variada carta de vinos con cerca de 100 referencias de las mejores regiones vinícolas de España y del mundo.
Además, si decide venir a Cornucopia a celebrar su cumpleaños, le invitamos a una copa de cava a usted y todos sus acompañantes. Tan solo tiene que ponerse en contacto con nosotros y te haremos llegar la invitación.
Cornucopia es de los pocos restaurantes que ofrece en el día de acción de gracias el auténtico pavo elaborado siguiendo la receta tradicional americana.
Están ubicados en pleno centro de Madrid, a pocos metros de la plaza de Callao, Opera y Santo Domingo.
Además ofrecen menús personalizados para grupos –eventos, cócteles, reuniones de amigos, etc.- confeccionando un menú ajustado a su presupuesto.
Cornucopia está adaptado para facilitar la movilidad a las personas discapacitadas
RESTAURANTE CORNUCOPIA
