CENA A LA CARTA

ENTRADAS Y PLATOS PARA PICAR

Tirabeques y Brotes Salteados en Salsa de Soja
Ensalada de Berros con Pollo Confitado y Crujiente de Bacon
Ensalada de Queso Frito de Cabra con Vinagreta de Finas Hierbas
Ensalada César con Crujiente de Parmesano
Ensalada de Salmorejo con Bacon y Bonito del Norte
Rollitos de Primavera con Verduras e Ibérico
Quesadilla con Pollo, Champiñón y Tomate a los Tres Quesos
Hojaldre de Puerros y Espinacas con Salsa de Hongos
Croquetas Caseras de Jamón
Salteado de Verduras Naturales al Dente
Huevos Rotos con Patatas y Picadillo de Ibérico
Sopa Minestrone en Caldo de Pollo (en temporada)
Nuestro Gazpacho, quizás el mejor de Madrid

PLATOS PRINCIPALES

Rabo de Toro Deshuesado cubierto con Queso Provolone Fundido
Pechuga de Pollo Villaroy con Gambas enTempura y Salsa de Mostaza Dulce
Pallarda de Ternera a la Milanesa con Guarnición de Ensalada Tricolor
Confit de Pato a la Naranja con Fideos de Arroz
Lasagna Fresca de Ternera al Basílico
Bacalao a la Plancha con Menestrade Verduras y Miel (alboronía) 
Bacalao Dourado (con Huevos Revueltos, Patatas Paja y Cebolla Confitada)
Carpaccio de Solomillo con Mostaza a la Antigua y Láminas de Parmesano
Papardelle al Pomodoro con Mozzarella, Aguacate y Gambas
Atún a la Plancha con Coulis de Kiwi y Verduras Salteadas en Aceite de Sésamo
Mero al Horno con Caldito de Pescado y Compota de Tomate Cherry
Cochinillo Confitado con Mermelada de Cebolla y Patatita Asada
Solomillo de Pata Negra con Foie y Salsa de Pedro Ximénez
Hamburguesa de Solomillo “Tartar”
Brocheta de Carrillera Ibérica con Salsa de Oporto, Coca de Setas y Chips de Plátano
Chuleta de Ávila con Patatas Puentenuevo
Rape a la Plancha con Chipirones y Cordón de Tinta

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Vino de la Casa "Viña Mantibre" (Rioja Jovén - Tempranillo)



Sujeto a cambios

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