Dirección: ALCALDE JOSÉ DE LA BANDERA, 7
Población: SEVILLA
C.P..: 41003 Días de cierre.
Lunes y domingo noche. Semana de feria y última semana de agosto.
Servicios especiales:
Provincia: Sevilla
Tienda CenaShop
Incluye una degustación de la cocina del Restaurante A Través de los platos abajo indicados, 2 refrescos o cervezas por invitación y, en caso de cenar con vino, el seleccionado por el restaurante (1 / 2 botella por invitación). Copas o licores no incluidos.
Menú Degustación
Salmorejo de remolacha con mojama de atún de Isla Cristina.
Terrina de hígado de pato fresco sobre compota de zanahorias y naranja con caramelo de cabernet-sauvignon.
Ensalada de bacalao marinado con naranjas y cebolla roja.
Rodaballo asado en jugo de mejillones a la salvia y avellanas con puerros.
Solomillo de novillo con verduras confitadas gelatinosas y patatas.
Aceite, Pedro Ximenez, y Sorbete de miel mandarina.
Parfait de chocolate con bizcocho de aceite de oliva y granizado de lima.
Agua mineral, refrescos, café y cerveza.
Vino blanco: ca n'estruc blanc'06.D.O. Catalunya Vino tinto:carramimbre'06. D.O. Ribera del Duero CR Edulis'04.
Sujeto a cambios
64 €+ IVA(8%)
Incluye una degustación de la cocina del restaurante a través de los platos abajo indicados, 2 refrescos o cervezas por invitación y, en caso de cenar con vino, el seleccionado por el restaurante. Copas o licores no incluidos.
Menú DegustaciónMaridado
1-Salmorejo de remolacha con caballa marinada.
2-Terrina de hígado de pato fresco sobre compota de zanahorias y naranjas con caramelo de cabernet-sauvignon.
3-Setas de temporada con huevo escalfado y salsa de tinta. o Tartar de bonito consalmorejo de aguacates (según temporada)
4-Bacalao confitado sobre guiso de cebolla, oloroso yfrutas pasas.
5-Papada de iberico con milhojas de higos y manzanas.
6-Sopa de leche merengada con helado de canela y limón natural.
7-Frutos rojos con mousse helada de chocolate y caramelo de almendras.
Incluye una degustación de la cocina del restaurante a través de los platos abajo indicados, 2 refrescos o cervezas por invitación y, en caso de cenar con vino, el seleccionado por el restaurante. Copas o licores no incluidos.
Menú DegustaciónMaridado Especial
1-Ostras sobre cremoso de coliflor, cardos con almendras e hinojo.
2-Carpaccio de Vieiras con Vinagreta de Limas y Tomates.
3-Terrina de Hígado de Pato Fresco Sobre Compota de Zanahoria y Naranja con Caramelo de Cabernet SauvignoN. 4-Merluza de pincho con cocochas y espárragos verdes.
5-Presa ibérica adobada, ensalada de rúcula , naranja y tallarines de miel. 6-Aceite de oliva virgen extra, miel, px y sorbete de mandarina.
7-Torrija Caramelizada, Helado de Azahar y Salsa de Canela.
Cafée Infusiones
Vinos 1,2-Manzanilla Papirusa-Lustau.D.O. Jerez. 3-Castaño dulce monastrel 2004.D.O. Yecla. 4-Organza blanco 2005 cr.D.O.Ca. Rioja 5-Finca villacreces rva 2003.D.O. Ribera del duero 6-7-Licor generoso de naranja –Sauci. (Bollullos Par del Condado)
Sujeto a cambios
99 €+ IVA(8%)
Restaurante
Descripción:
Cocina andaluza creativa. Así definimos el tipo de cocina que servimos en Abantal. Un giro de modernidad y diferenciación que acoge y mezcla "los sabores de nuestra cocina tradicional con las novedosas técnicas que los jóvenes cocineros han ido introduciendo".
En Abantal encontrarás una sugerente carta que te sorprenderá por su comunión entre los ingredientes tradicionales y la creatividad de su chef.
Sabor, creatividad, textura, cocción, presentación, estética del plato y guarnición son algunos de los puntos claves de nuestra oferta gastronómica
A un paso del casco antiguo con su impresionante legado monumental y de los centros de negocios de la Buhaira y Nervión, y con una decoración racionalista y moderna.
Información adicional
SERVICIOS
Días de cierre.
Lunes y domingo noche. Semana de feria y última semana de agosto.
RESTAURANTE ABANTAL
